Mô tả
Mắm sò Lăng Cô là loại mắm làm từ con sò lông (con sặc), loại hải sản hầu như có mặt quanh năm. Hương vị thơm ngon, mặn mòi rất đặc trưng. Mắm sò có thể khiến cho những người kén ăn, và những người chưa bao giờ ăn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức.
Làm mắm sò đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận
Chỉ trừ những thời điểm mưa gió vào tháng 9, tháng 10 khi mà nước dâng cao không thể đi bắt được, còn lại người dân đi cào sò quanh năm. Đến mùa, chỉ cần một cái bàn cào nhỏ, thêm một cái lồng là có thể ra biển để cào. Công đoạn cào sò cũng không hề đơn giản, cần phải thực sự kiên nhẫn ngâm mình hàng giờ dưới nước mới đủ sò để làm mắm.
Đầu tiên bạn chọn những con sò có kích thước vừa, tươi ngon, rửa sơ qua với nước cho sạch. Dùng dao có mũi nhọn cậy từng nắp vỏ sò ra để lấy phần thịt sò bên trong. Công đoạn này tốn khá nhiều thời gian và đòi hỏi người làm phải thật sự kiên nhẫn. Qua đây cho thấy sự chăm chỉ, khéo léo của các chị, các mẹ ở Huế khi làm mắm.
Sau đó thịt sò sẽ đem rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp theo, cho sò vào thau và trộn với muối theo tỉ lệ 1:3 (muối: sò). Rồi trộn thêm các loại gia vị khác vào như ớt bột, riềng,…
Cho vào hũ nhựa đậy kín để khoảng 8-10 ngày là mắm sò đã chín và có thể đem ra ăn được.
Thưởng thức mắm sò Huế ngon đúng điệu
Khi thưởng thức mắm sò bạn chỉ cần thêm ít tiêu, tỏi, mì chính, ớt; trộn đều cho các nguyên liệu tan vào nhau là có thể ăn với cơm nóng vô cùng ngon.
Ngoài ăn với cơm nóng, người ta còn dùng mắm sò như một loại nước chấm. Nếu muốn cảm nhận hết vị ngon của mắm sò thì bạn nên thưởng thức mắm kèm với rau sống, dưa giá, khế chua kẹp thịt ba chỉ, đảm bảo ngon ngất ngây.
Mắm sò không chỉ được người dân Huế ưa thích mà những ai đến Huế đều mua mắm sò để làm quà biếu cho người thân của mình. Cứ thế hương vị mắm sò Lăng Cô cứ lan tỏa tới khắp mọi miền quê của nước ta.
Mua mắm sò Lăng Cô ở đâu chất lượng, giá cả phải chăng?
Hiện sản phẩm mắm sò Lăng Cô đã có mặt tại Quà Huế Online, đảm bảo chất lượng và giá tốt nhất phục vụ nhu cầu mua mắm sò làm quà của Quý khách
QUÀ HUẾ ONLINE – GIÁ RẺ TẬN GỐC – GIAO HÀNG TẬN NƠI
Địa chỉ: 6 Cửa Ngăn, phường Phú Hòa, TP Huế
Hotline: 02343727272 – 0967001006
Fanpage: Quà Huế Online
