“Đi du lịch Huế nhất định phải ăn bún bò Huế”, đó là điều mà bất kì du khách nào đến thăm xứ Huế mộng mơ đều muốn trải nghiệm. Bởi cái hương vị bún bò riêng biệt chỉ Huế mới có thì không tìm thấy ở bất kì mảnh đất nào khác. Có lẽ vị mắm ruốc, ngọt xương thịt được nấu bằng bàn tay khéo léo của các mẹ, các o làm cho món bún bò Huế ngon lạ kì; mang lại hương thơm nồng nàn và khó cưỡng.
Vậy bạn đã tìm được quán bún bò Huế nào ngon để thưởng thức chưa? Hãy để Quà Huế dẫn bạn đi nhé!! Top 5
Nguồn gốc món bún bò Huế
Chuyện kể rằng Thủy Tổ của nghề làm bún ở tại Vân Cù là một người phụ nữ được gọi là Bà Bún. Tại đây Bà Bún đã lập nghiệp và truyền lại nghề làm bún qua bao nhiêu biến cố thăng trầm của đất nước và dân tộc Việt Nam.
Gốc gác của một tô bún bò đơn giản nhưng vô cùng ý nghĩa đó là những cọng bún nằm trong tô thịt bò có nước xáo thịt bò mà không có thịt heo. Bún phải ngon là bún Vân Cù, được làm bằng bột gạo pha chút bột lọc với tỷ lệ vừa phải để cho con bún ướt ngon và dai hơn.
Chúng ta thường quen với Bún bò – giò – heo Huế; nhưng bún bò Huế xưa chỉ có bún bò hoặc heo nấu riêng mà thôi. Ăn kèm với rau sống: xà lách, giá đỗ, rau thơm, bắp chuối…Thêm vào đó là chén mắm ớt hoặc ớt sate để thực khách có thể ăn thêm tùy thích. Dù đơn giản hay phức tạp thì bún bò Huế từ xưa đến nay đều giữ được hương vị riêng biệt và hấp dẫn. Bát bún với vị đậm đà của gia vị, béo ngậy của giò, bò, vị tươi xanh của rau sống, dẻo dai của bún tươi kết hợp lại thật tuyệt vời.
Hiện nay, bạn có thể tự tay nấu được món bún bò Huế ngon chuẩn vị Huế ngay tại nhà chỉ với một hũ gia vị hoàn chỉnh. Không cần phải nêm nếm quá nhiều lần vẫn ngon đúng vị truyền thống. Việc nấu bún bò Huế trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Top 5 quán bún bò Huế ngon nhất định phải thử
Bún Huế Hẻm
Địa chỉ: Kiệt 29/1 Hùng Vương, TP Huế (Sát Vách Quán Chè Hẻm)
Giờ mở quán: 7h – 9h sáng
Quán nằm trong kiệt 29/1 Hùng Vương (sát vách Quán Chè Hẻm nổi tiếng) giữa trung tâm TP.Huế; cách cầu Tràng Tiền chỉ 1,5km. Mặc dù nằm trong Hẻm và không có biển quảng cáo, đặc biệt là chỉ bán khoảng 1h30 đến 2h (từ 7h đến 9h) mà quán thì lúc nào cũng đông khách bản địa và du khách khắp nơi.
Bạn không khỏi bị hút hồn bởi hương vị bún cực ngon và hấp dẫn tại quán. Với đầy đủ các món như tiết luộc, mọc, chân giò, bò bắp ăn cùng bún và nước dùng cực chất sẽ làm cho bạn không thể cưỡng lại được nếu đã đến đây.
Quán Cẩm
Địa chỉ: 45 Lê Lợi, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 6h – 10h sáng
Bắt đầu từ năm 2018, Quán Cẩm đã chuyển từ đường Trần Cao Vân về 45 Lê Lợi cập bờ sông Hương gần bến Toà Khâm. Ăn Bún Bò Huế – Ngắm cảnh sông Hương thơ mộng là điều tuyệt vời nhất tại quán này. Bún Cẩm giữ được hương vị bún bò Huế đặc trưng của người Huế, và điều đặc biệt ở đây chính là chả cua. Cua tươi, sạch và không chất phụ gia là một lựa chọn đặc biệt được ưu tiên hàng đầu cho quý khách mỗi khi đến Quán Cẩm.
Bún mệ Kéo
Địa chỉ: 20 Bạch Đằng, phường Phú Cát, TP Huế
Giờ mở cửa: 6h – 10h sáng
Bún bò mẹ Kéo được xem như một trong những gánh bún bò lâu đời nhất ở Huế. Nhiều người gọi thành “bún chờ mệ Kéo”, vì đến đây ăn ai cũng phải xếp hàng chờ đến lượt của mình. Tô bún của mệ cũng đặc biệt lắm, ngoài vị cay đặc trưng, nước dùng hơi mặn mặn, có thơm mùi ruốc sả, thì đây là tô bún bò duy nhất ở Huế không có thịt bò. Thay vào đó, tô bún của mệ có thịt ba chỉ, miếng chả cua, miếng huyết heo… một tô nho nhỏ nhưng có đầy đủ các sắc màu hấp dẫn.
Bún bò bà Tuyết
Địa chỉ: 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, TP Huế
Giờ mở cửa: 6h – 11h sáng
Bà Lê Thị Tuyết, chủ quán cho biết đã bán món bún Huế ở Nguyễn Công Trứ được 23 năm. Từ gánh hàng rong, quán đổi địa chỉ vài lần nhưng cũng đều phố Tây này. “Khách du lịch dễ tìm thấy quán, nếu ăn ngon thì sẽ quay lại.”, bà Tuyết cho biết.
Bà Tuyết chia sẻ: “Quán tôi bán từ 6 giờ sáng đến 11 giờ trưa, giờ cao điểm đông khách nhất là từ 7 giờ đến 9 giờ, khách vào ăn đông có lúc không còn chỗ ngồi. Bún bò ở đây không chỉ có bún và thịt bò, mà khách có thể ăn kết hợp với nhiều loại như: bún bò giò, bún bò cua, chả hay bún bò gân… Tùy vào lựa chọn của khách mà mỗi tô có giá từ 20.000 đến 40.000 đồng”.
Bún bò Mỹ Tâm
Địa chỉ: 5 Trần Cao Vân, p. Vĩnh Ninh, Tp Huế
Giờ mở cửa: 17h – 24h hằng ngày
Quán bún bò Huế Mỹ Tâm nằm ngay tại ví trí trung tâm của TP Huế. Quán với đa dạng các món bún nổi tiếng của Huế như: Bún bò, bún giò, bún chả cua, bún nạc, bún khoanh heo…Đây là quán bún mà khá nhiều nghệ sĩ và những người nổi tiếng ở các lĩnh vực khác nhau khi đến Huế công tác đều 1 lần ghé qua. Vợ chồng chủ quán nhiệt tình chu đáo, còn bún bò ở đây thì khó mà cưỡng lại được sự hấp dẫn của hương vị ngạt ngào khi nó bốc lên. Lát thịt bò thăn thái mỏng, nâu nâu nhìn rõ những thớ gân trắng trong hòa với những sợi bún tươi trắng trong vô cùng hấp dẫn.
Trên đây là top 5 quán bún bò Huế ngon được người Huế và du khách gần xa đến để thưởng thức món bún bò Huế ngon nổi tiếng. Quà Huế chúc bạn tìm được quán đúng với khẩu vị của mình nhé!
QUÀ HUẾ ONLINE – GIÁ RẺ TẬN GỐC – GIAO HÀNG TẬN NƠI
Địa chỉ: 6 Cửa Ngăn, phường Phú Hòa, tp Huế
Hotline: 02343727272 – 0967001006
Fanpage: Quà Huế Online
