Tiết trời ngày xuân có gió se se lạnh, có gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi miếng mứt gừng cay cay; cùng gia đình hàn huyên những câu chuyện ngày đầu năm. Chắc hẳn vì thế mà mứt gừng trở thành món truyền thống không thể thiếu trong mâm mứt tết của mỗi gia đình Việt. Vị cay nhẹ tự nhiên, hơi nồng, vị ngọt thanh cứ vương vấn mãi nơi cuống họng. Nhấp thêm một ngụm trà mạn thì sung sướng không gì bằng.
Không chỉ là món ăn vặt, hay đãi khách ngày tết; mứt gừng còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên được rất nhiều khách hàng ưa chuộng
Mứt gừng Huế dễ làm, dễ ăn….
Khác với hình dung mứt sẽ đắng và cay nồng quá đậm, thì mứt gừng Huế lại có vị ngọt nhẹ nhàng, kèm theo đó là vị the cay rất dễ chịu. Mỗi khi ăn lại cảm nhận được vị ngon lạ lùng mà không món mứt nào có được. Một cách ăn khác thú vị không kém chính là ngậm đến khi tan hết phần ngọt rồi mới thưởng thức phần gừng bên trong, chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn cảm giác khác lạ đấy nhé.
Dĩa mứt gừng vàng óng bắt mắt hấp dẫn từ người lớn đến cả trẻ con, không hề kén người ăn chút nào. Đặc biệt, các ôn các mệ lớn tuổi đều thích uống trà ban sáng, ăn một vài lát mứt gừng cho cơ thể tỉnh táo, ấm bụng.
Lại nói, nguyên liệu quả thật rất đơn giản, đó chính là gừng và đường cát trắng. Trong quá trình làm mứt có thể sử dụng chanh hoặc muối để làm sạch gừng…
Gừng được trồng trên khắp cả nước, nhưng gừng Huế lại có một vẻ khác biệt rất lạ mà những người sành mới nhận ra được. Được trồng ở vùng đất Tuần ở Thừa Thiên Huế, vừa độ vào những tháng cuối năm để phục vụ cho việc làm mứt gừng tết. Gừng được chọn những củ không quá già không quá non. Nếu gừng non quá sẽ nhạt vị, còn quá già sẽ nhiều xơ, quá cay và không giữ được độ ngọt
Chanh là nguyên liệu quan trọng trong quá trình làm mứt
Như đã nói, chanh sẽ được sử dụng trong quá trình làm mứt như hòa vào nước để ngâm gừng. Đồng thời, sau khi rửa sạch và để ráo, trộn một ít muối vào gừng và bóp nhẹ giúp gừng mềm ra và dễ dàng uốn cong từng lát đẹp mắt. Thêm một công đoạn thú vị đó chính là luộc gừng với nước cốt chanh. Việc này được lặp lại tầm 3 – 4 lần giúp gừng bớt vị cay, khi nào thấy vị cay phù hợp thì dừng lại.
Cuối cùng chính là sên mứt cho đến khi có những hạt đường li ti màu trắng kết tinh lại. Giai đoạn này cần sự tinh tế và khéo léo của các nghệ nhân làm mứt. Đồng thời phải canh chuẩn để tránh mứt bị cháy và đen.
Bạn thấy đấy, tuy cách làm đơn giản nhưng cũng không kém phần kỉ lưỡng và tỷ mỷ; có như vậy mới tạo nên được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt lịm của đường phấn và vị cay ấm của gừng tươi vô cùng đặc biệt.
Bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều công thức làm mứt gừng Huế trên mạng internet để làm món ăn vặt thú vị cho cả nhà và đãi khách ngày tết đấy nhé
Mứt gừng Huế – bài thuốc nên có trong nhà
Vị đặc trưng của gừng chính là the, cay. Trong đông y, gừng có tác dụng làm ấm; tiêu đàm; giải độc cơ thể… Gừng được dùng làm thuốc chữa cảm lạnh, lạnh bụng, hoặc giảm triệu chứng chướng bụng, khó tiêu. Khi bị lạnh, dùng gừng để làm ấm, tiết mồ hôi, hạ nhiệt khi bị sốt.
Giảm tình trạng say sóng, nôn mửa khi đi tàu xe. Trước khi khởi hàng tầm 30 phút, nhai một củ gừng với ít muối sẽ giúp chống say trong suốt chuyến đi.
Đối với phụ nữ có thai, gừng sẽ giúp chị em giảm cảm giác buồn nôn, khó chịu trong thời kì mang thai. Đặc biệt, vị rất rất dễ ăn, nên ngay cả những bà bầu “khó tính” nhất cũng ưng ý với món ăn này.
Chính vì những công dụng tuyệt vời của gừng đối với sức khỏe, nên sản phẩm mứt gừng cũng được nhiều người yêu thích và lựa chọn là một trong những món quà ý nghĩa cho gia đình và bạn bè
Mua mứt gừng Huế ở đâu?
Huế nổi tiếng với loại mứt gừng cay nồng vừa phải rất chiều lòng du khách. Cũng không thể không kể đến một số loại mứt có độ cay nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Vùng đất Kim Long xứ Huế gắn liền với những mẻ mứt gừng chất lượng và có tiếng ở Huế. Mỗi dịp cuối năm, các lò mứt rộn ràng đỏ lửa để chuẩn bị cho một mùa mứt tết; mùi hương thoang thoảng trong không gian khiến bất kì ai cũng nôn nao, xao xuyến.
Mứt gừng không chỉ được mua bán và sử dụng vào dịp tết, mà có thể mua sử dụng quanh năm cũng như làm quà cho gia đình và bạn bè. Được đóng túi 100gr, 200gr, 500gr để khách có thể lựa chọn cho phù hợp. Sản phẩm đảm bảo chất lượng, không chất bảo quản đã có mặt tại Quà Huế.
Chúng tôi nhận sỉ lẻ cho quý khách hàng cần nguồn mứt gừng trong dịp tết. Liên hệ 0967.001006 để được tư vấn nhanh nhất.
QUÀ HUẾ ONLINE – GIÁ RẺ TẬN GỐC – GIAO HÀNG TẬN NƠI
Địa chỉ: 6 Cửa Ngăn, phường Phú Hòa, TP Huế
Hotline: 0234.3727272 – 0967.001006
Fanpage; Quà Huế Online
