Đã từ lâu, Huế được mệnh danh là “cái nôi” của nền ẩm thực Việt Nam. Đặc sản Huế mang một nét rất riêng mà không phải nơi nào cũng có. Hôm nay, Quà Huế Online xin giới thiệu 1 số đặc sản Huế làm quà dễ đóng gói mang về để mua về làm quà tặng bạn bè, người thân nhé.
1. Mè Xửng
Nhắc đến Huế, ai cũng nghĩ ngay đến mè xửng – đặc sản mang cốt cách, tâm hồn và là niềm tự hào của người dân xứ Huế.
Kẹo mè xửng được làm từ bột gạo, đường, đậu phộng, mè, mạch nha và một chút vani tạo hương thơm nhẹ. Dường như bao nhiêu tâm tư, tình cảm của người làm mè xửng đã tạo nên loại đặc sản Huế làm quà vô cùng nổi tiếng này.
Buổi chiều về ngồi nhâm nhi tách trà cung đình nóng hổi và thưởng thức mè xửng ngọt mát, dai dai thì không còn gì tuyệt hơn.
Mè xửng có nhiều loại: mè xửng gói, mè xửng giòn, mè xửng dẻo, mè đen, mè gương, … Mỗi loại đều có một cái ngon riêng đáp ứng đủ sở thích của khách hàng.
Mách nhỏ các bạn mẹo “nhận biết” mè xửng thơm ngon đúng điệu nè. Khi bạn thấy mè xửng có màu vàng trong, bóp hoặc bẻ thấy mềm, dẻo nhưng không gãy thì xin chúc mừng, bạn đã chọn đúng loại tốt rồi đấy.
Mè xửng ăn hoài không ngán nên hãy mạnh dạn mua nhiều vào nhé.
2. Trà Cung đình Huế
Từ lâu, trà Cung đình đã trở thành một nét văn hoá ẩm thực độc đáo, tinh tế của Cố đô Huế. Uống trà không chỉ là thú vui tao nhã mà còn có lợi cho sức khoẻ.
Trà Cung đình Huế được làm từ nhiều thảo dược quý như: Atiso, Tim sen, Vối nụ, Kỷ tử, Khổ qua, Thảo quyết minh, Hoa hòe, Hoa lài, Cam thảo Bắc, Hồi hoa, Hồng táo, Đại táo, Đằng sâm, Hoài sơn, Cỏ ngọt, Cúc hoa; theo công thức bí quyết gia truyền tạo nên một đặc sản Huế độc nhất vô nhị.
Không chỉ có vị ngọt thanh dễ uống, giúp giải khát, trà cung đình còn là vị thuốc bồi bổ sức khoẻ rất tốt. Có trà dành cho người tiểu đường, dành cho phụ nữ đẹp da, có trà uống tăng cường sức khỏe, sinh lực nên được rất nhiều tầng lớp, đối tượng ưa chuộng.
Trà Cung đình Huế danh bất hư truyền luôn là món quà ý nghĩa nhất cho người thân, bạn bè, đặc biệt là những người thích thưởng trà.
3. Mắm tôm chua
Một đặc sản Huế làm quà được nhiều người ưu ái tiếp theo chính là mắm tôm chua. Vị chua thanh thanh của tôm, vị ớt cay nồng vô cùng độc đáo, ăn kèm với cơm nóng, thịt heo luộc thì tuyệt vời.
Mắm tôm chua là món ăn bình dị, dân dã, hương vị mộc mạc nhưng đảm bảo ăn một lần là ghiền luôn. Đến với Huế mà bỏ qua món đặc sản này thì tiếc lắm nhé.
4. Mắm sò Lăng Cô
Mắm sò Lăng Cô là một loại mắm đặc biệt của xứ Huế. Rất nhiều thực khách ưa chuộng bởi hương vị độc đáo của mắm không lẫn vào đâu được.
Mắm sò Lăng Cô được chế biến rất công phu. Những con sò có thịt chắc, thơm được ướp với củ riềng, đậu xanh rang, muối hạt, ớt bột và ngâm trong vòng 15 ngày là có thể thưởng thức được rồi.
Mắm sò có màu đỏ tươi, sền sệt, đứng từ xa cũng ngửi thấy hương thơm “quyến rũ” đến một cách lạ thường. Món này mà ăn kèm cùng cơm nóng, hoặc rau sống, dưa giá, khế chua kẹp thịt ba chỉ luộc thì ngon vô đối luôn nhé. Đừng quên thêm 1 chút tỏi, ớt, đường hoặc bột ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn cho món mắm sò này nhé.
5. Nem chua Huế
Không giống với nem chua ở các vùng miền khác, nem chua ở Huế có vị đậm đà, đặc trưng riêng.
Nem chua Huế được làm từ da heo, thịt heo nạc, đường phèn, ớt và các gia vị khác. Bọc ở ngoài bằng lá ổi lá chuối. Các nguyên liệu đều được người dân lựa chọn rất có tâm, làm nên một loại nem chua thơm ngon, khác biệt không đâu sánh bằng.
Những chiếc nem xinh xắn không chỉ là món ăn ưa thích hằng ngày mà còn “xuất hiện” trong các buổi tiệc, nhậu, dịp cưới hỏi, giỗ chạp của người dân Cố đô.
6. Tré Huế
Tré là món ăn đại diện cho sự riêng biệt của ẩm thực Huế. Với cái tên là lạ và độ ngon khó cưỡng, tré Huế nhanh chóng hút hồn bao nhiêu du khách đến với Huế.
Tré có hai loại: Tré bò màu nâu thơm mùi thính và có vị ngọt đậm, làm từ thịt ba chỉ rán vàng, thái sợi, trộn riềng, tỏi, thính, bọc lá ổi, gói bằng lá chuối như nem chua. Còn tré heo màu đỏ nâu cũng thơm mùi thính, tỏi, vị ngọt hơi đậm, hơi chua, dùng lá đinh lăng bọc thịt ba rọi rán vàng thái chỉ trộn riềng, và gói bằng lá chuối bên ngoài.
Tré ăn liền, cuốn với bánh tráng, rau sống hoặc dùng làm mồi nhậu là ngon hết sẩy.
7. Trái thanh trà
Đến với Huế, du khách sẽ ấn tượng bởi trái thanh trà có hình dạng gần giống quả lê, nhỏ hơn bưởi, màu vàng chanh, da mỏng, căng bóng và hương thơm thoang thoảng, thanh mát rất dễ chịu.
Thanh trà mỗi năm chỉ có 1 mùa. Mỗi mùa có thể để dành ăn trong vài ba tháng. Bạn có thể mua được những trái bưởi tươi mới, với những tép bưởi mọng nước, ngon ngọt hơn vào đoạn tháng 8 đến tháng 10.
8. Hạt sen
Là người con xứ Huế, chắc hản ai cũng từng nghe qua câu ca dao:
“Hồ Tịnh Tâm giàu sen bách diệp”
Cứ 100 người đến Huế thì 99 người đều chọn đặc sản Huế làm quà là hạt sen rồi. Hạt sen Huế được nhiều người yêu thích vì hạt sen ở đây là sen bách diệp – một loài sen quý, rất đẹp, rất thơm được trồng nhiều ở hồ Tịnh Tâm.
Không những thơm ngon, bổ dưỡng, hạt sen Huế còn là một vị thuốc quý vừa có tác dụng bổ dưỡng lại an thần, được dùng trong nhiều đơn thuốc. Đặc biệt, hạt sen còn dùng chữa trị các chứng tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng, rất tốt cho những người thường xuyên mất ngủ, huyết áp hạ, hay đau đầu suy nhược cơ thể.
9. Kẹo cau
Kẹo cau có hình trái cau chẻ làm 6 phần gói trong giấy kiếng. Bên ngoài kẹo màu trắng làm từ bột gạo với đường, bên trong là nước đường đông đặc có màu vàng nhạt.
Rất nhiều khách tham quan cố đô Huế đã phải dừng chân để ngắm nhìn và nếm thử một miếng kẹo cau vì thấy tò mò, lạ lẫm với “quả cau” này.
Tuổi thơ trẻ em xứ Huế chắc hẳn ai ai cũng đã từng ngậm những viên kẹo cau ngọt và cứng này. Đây là món ăn dân dã từ xa xưa, mà già trẻ đều ưa thích.
Kẹo cau Huế sẽ là món quà thú vị cho bạn bè, người thân mà bạn nên mua khi du lịch ở Huế.
10. Trà vả
Ngoài trà Cung đình thì trà vả cũng được rất nhiều người tìm đến. Trà vả được chế biến hoàn toàn từ quả nên có hương vị đậm đà khó quên.
Trà vả giúp làm giảm nguy cơ gây bệnh tim mạch, ổn định đường huyết, chữa các bệnh về đường hô hấp, dạ dày, …
Có thể nói, trà vả chính là một món quà đặc trưng của xứ Huế dành cho du khách mỗi khi ghé thăm nơi đây.
11. Rượu Cung Đình Nhất Dạ Đế Vương
Rượu Nhất Dạ Đế Vương là đặc sản nổi tiếng xứ Huế luôn được “săn lùng”
Rượu Cung Đình Huế Nhất Dạ Đế Vương được chế biến từ gạo lứt đỏ làng Chuồn ngâm với thang thuốc Minh Mạng Thang. Đây là món quà đặc biệt dành cho Quý ông, quý bà, hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, yếu sinh lý, nhức mỏi, bồi bổ khí huyết, tráng dương, bổ thận, tăng cường sinh lực.
12. Bánh đậu xanh trái cây
Bánh đậu xanh trái cây được biết đến là món bánh “quý tộc” vì trước đây, bánh chỉ được dùng để tiến vua và cho giới thượng lưu.
Bánh có vị ngọt, bùi, mềm mịn của đậu xanh. Bánh được biến tấu nhiều hình dạng trái cây như cam, táo, ớt chuông, khế, cà chua, … với màu sắc sặc sỡ rất bắt mắt.
Đã lâu rồi không hàn huyên, tâm sự cùng những người bạn. Chỉ cần một ấm trà nóng cùng đĩa bánh đậu xanh trái cây là có thể bắt đầu câu chuyện được rồi.
13. Dầu tràm
Xứ Huế nổi tiếng với dầu tràm. Đi qua các hàng quán trên đường, du khách sẽ thấy những lo dầu tràm được bày bán rộng rãi.
Được làm từ cây tràm có nguồn gốc 100% thiên nhiên, dầu tràm được xem là một dược liệu quý, có nhiều công dụng độc đáo mà không một loài thảo dược nào có được. Dầu tràm Huế giúp trị họ, nghẹt mũi; phòng cảm cúm, chống gió; chống muỗi, chống côn trùng; giữ ấm cơ thể, ngừa bệnh hô hấp; giảm sưng, bầm tím, …
Đặc biệt, dầu tràm Huế không mang tính nóng nên dùng được cho cả trẻ sơ sinh, mẹ bầu và người lớn tuổi. Mỗi buổi tối chỉ cần một vài giọt tinh dầu tràm sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon, xua tan mọi áp lực.
14 . Nón lá bài thơ Huế
“Trở lại Huế thương bài thơ khắc trong chiếc nón,
Em cầm trên tay ra đứng bờ sông.
Sông Hương nước chảy thuyền trôi lững lờ,
Em trao nón đợi và em hẹn hò.”
(Trích: bài hát Huế thương – Cố nhạc sĩ An Thuyên sáng tác)
Nón bài thơ là niềm tự hào to lớn của người dân Cố đô. Hình ảnh người phụ nữ mặc tà áo dài thướt tha, tay cầm chiếc nón bài thơ e ấp, diễm lệ đã in sâu vào tâm trí mỗi người dân nơi đây.
Nón Huế là cả một tác phẩm nghệ thuật, chứa đựng những tâm tư, tình cảm của nghệ nhân làm ra chiếc nón. Những chiếc nón đủ màu sắc, được tô điểm thêm hình ảnh sông Hương, núi Ngự rất đẹp và là món quà lưu niệm được rất nhiều du khách trong và ngoài nước ưa chuộng.
Nón Huế mang một sự thanh thoát, nhẹ nhàng như người con gái Huế xưa vậy. Đây là một đặc sản ý nghĩa nên mua về làm quà cho các bà, các mẹ mà bạn không thể bỏ qua đấy nhé.
15. Một số món quà lưu niệm Huế
Ngoài những đặc sản Huế làm quà ý nghĩa kể trên, đồ lưu niệm Huế luôn được rất nhiều du khách quan tâm.
Đối với những người yêu thích đồ lưu niệm truyền thống thì tranh thêu, tranh sơn mài, đồ đúc đồng hay những đồ chạm trổ điêu khắc là sự lựa chọn lý tưởng. Hoặc vải áo dài, lụa tơ tằm, hay đơn giản chỉ là những chiếc móc chìa khoá, những chiếc túi thổ cẩm kỷ niệm cũng là món quà thú vị gây thương nhớ nhất sau mỗi chuyến du lịch Huế.
Đã đôi lần đến với Huế mộng mơ, tôi ôm ấp một tình yêu dịu ngọt. Và không quên ôm một núi đặc sản Huế làm quà cho gia đình, bạn bè. Từ nay, các bạn không phải đau đầu vì không biết mua quà gì khi đến Huế nữa nhé.
