Vùng biển Thuận An, Huế với nguồn thủy hải sản phong phú: cá, tôm, mực.. và nhiều loài khác. Người dân ở đây còn nuôi trồng thêm các loại thủy hải sản nước mặn và nước lợ khác nhau. Cùng với các vựa hải sản lớn trên khắp mọi miền đất nước; hải sản Thuận An cũng cung cấp sản lượng lớn hải sản tươi sống cho người dân Huế và toàn quốc. Các loại hải sản cũng được người dân phơi khô, sấy khô, là những sản phẩm được đông đảo khách hàng yêu thích.
Cá cơm khô
Cá cơm khô với vị giòn, béo, mang vị thơm của biển, vị mặn của nước và giữ được vị ngọt của thịt cá. Đây là mặt hàng hải sản được ưa chuộng trên thị trường.
Những món ăn chế biến từ loại cá khô này ăn kèm với cơm là khoái khẩu của nhiều gia đình. Các món ngon làm từ cá cơm khô như: Cá cơm khô rang trỏng chấm mắm me, Cá cơm khô rim mắm, Khô cá cơm kho quẹt, Cá cơm cháy tỏi, Cá cơm kho tiêu lốt, Cá cơm khô ram tỏi ớt và vô số các món ngon khác nữa
Cá nục khô
Vùng biển Thuận An Huế vào độ tháng 7 là mùa cá nục. Cá nục thân tròn, nhiều thịt; vị ngọt, thịt thơm mềm hấp dẫn. Cá nục được phơi khô và xẻ đôi, đóng gói hút chân không có thể bảo quản dài ngày.
Cá nục khô có thể rim ngọt hoặc nướng nhắm mồi cũng rất thú vị. Cá nục một nắng có thể kho rim ớt ăn đưa cơm.
Cá chỉ vàng khô
Cá chỉ vàng ngon với những thớ thịt vàng, săn chắc; da có lớp vảy mỏng màu xanh trắng bắt mắt.
Với cá chỉ vàng, chế biến thành món cá rán vàng sốt cà chua tỏi ớt, cá chỉ vàng kho tiêu…hương vị chua ngọt hấp dẫn chắc chắn sẽ chiều lòng ngay những người kén ăn nhất.
Khi nướng hoặc rán, cá có vị ngọt, giòn tan trong miệng. Nhâm nhi với chút bia mát trong ngày hè oi bức mới cảm nhận đầy đủ được vị ngon của nó.
Trong bữa cơm hằng ngày, bạn có thể cầu kì hơn trong việc chế biến. Bạn có thể xé cá thành những sợi nhỏ, trộn với gỏi xoài chua, dưa leo, ớt cay. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị nồng nàn, đậm đà; ăn với cơm nóng thật tuyệt. Ngoài ra, cá chỉ vàng xé nhỏ thả vào canh, rim me chua ngon không thể cưỡng lại.
Cá bò khô
Cá bò hình dẹp, lớp da của cá bò màu xám trắng bọc phía bên trong là thịt thơm, ngon, ngọt và dai dai như thịt gà nên được nhiều thực khách ưa chuộng.
Cá bò khi làm khô thì thịt dễ bở hơn các loại cá khác, nhưng hương vị thơm ngon và không kém phần bổ dưỡng tạo nên giá trị cao cho sản phẩm cá bò khô; là món ăn hấp dẫn các thành viên trong gia đình. Sử dụng cá bò khô cho người mắc bệnh xương yếu, những người khó hoạt động, vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm thiểu bệnh.
Một số món ngon từ cá bò khô:
- Cá bò khô nướng: Khi nướng lên, cá hơi dai nhưng giòn, ngọt thơm và tan trong miệng. Cá bò khô ăn cùng bánh tráng kèm nước chấm thơm ngon khó cưỡng.
- Cá bò khô tẩm mè cay: Cá bò khô được trộn cùng tỏi ớt đậm đà, mè béo ngậy chỉ riêng cá bò mới có được.
- Gỏi cá bò: Chuẩn bị hành tây, cà rốt, chanh, gừng… để làm món gỏi cá bò trong những dịp tụ tập bạn bè
Tôm khô
Tôm khô Thuận An được chế biến từ tôm sống. Sau khi đánh bắt được phơi khô hoặc sấy khô; đảm bảo được vị ngọt vốn có, hàm lượng dinh dưỡng cao nhất và bảo quản dài ngày tiện lợi. Tôm khô có nhiều loại, giá trên thị trường cũng dao động nhiều nên bạn cần lựa chọn đúng địa chỉ uy tín, tin cậy để mua được sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn sức khỏe.
Một số món ngon với tôm khô: Tôm khô rim chua cay mặn ngọt; Bắp xào tôm khô; Tôm khô sốt cà chua; Canh tôm khô; Kho quẹt…
Mực khô
Tại hải sản khô Thuận An, mực khô luôn đảm bảo lựa chọn được loại mực ống tươi ngon, béo khỏe tại vùng biể Huế. Sau khi được phơi dưới ánh nắng tự nhiên tạo nên thành phẩm mực khô, mực 1 nắng – đặc sản Thuận An.
Một số món ngon với mực khô: Mực khô nướng; Rim mắm tỏi ớt; Ngào cay; xào chua ngọt; Xào bắp cải
Ngoài các loại hải sản khô chưa chế biến, còn các loại cá cơm rim, cá bò rim, mực rim… để khách hàng có thể sử dụng ngay khi mua về hoặc dự trữ tiện lợi
Bảo quản hải sản khô
Những mặt hàng hải sản khô luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các gia đình để sử dụng và dự trữ. Tuy nhiên cần phải có cách bảo quản đúng để có thể giữ được dài ngày mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
Sau khi mua về, cần phải phơi lại 2 – 3 nắng cho thật khô; bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp kín. Sau đó quấn giấy báo và nilon bên ngoài cho thật kĩ, tránh lây lan mùi qua các thực phẩm khác. Bảo quản ngăn đá tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Bạn không cần lo lắng việc bảo quản tủ lạnh sẽ làm cho hải sản bị đông cứng; mà còn giữ được độ dẻo ngon. Tầm 3 – 4 tuần thì mang ra phơi lại rồi tiếp tục bảo quản như trên. Như vậy, bạn sẽ bảo quản được dài ngày hơn.
Hải sản khô Thuận An với đầy đủ các mặt hàng hải sản khô, đảm bảo chất lượng và giá tốt đã có mặt tại Quà Huế online.
Liên hệ 0967001006 để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng.
QUÀ HUẾ ONLINE – GIÁ RẺ TẬN GỐC – GIAO HÀNG TẬN NƠI
