Nhiều người đi Huế rất nhiều lần chủ yếu để được thưởng thức hết sự đa dạng của ẩm thực Huế. Trong đó, tôm chua Huế gây được ấn tượng mạnh với du khách bởi sự dân dã và hương vị thơm ngon của nó. Mắm tôm chua ăn ngon thì ai cũng biết nhưng để bảo quản sử dụng được lâu thì cũng cần phải có bí quyết đấy nhé!
Hương vị tôm chua Huế
Nếu bạn có cơ hội được ăn cùng bữa cơm với người dân Huế; hẳn sẽ rất bất ngờ khi mâm cơm nào cũng có một chén mắm nhỏ; không mắm tôm, mắm rò thì là mắm cá cơm. Chén mắm tôm vẫn còn nguyên vẹn những con tôm đỏ hồng rất bắt mắt.
Để làm được mẻ mắm tôm chua Huế ngon chuẩn vị, người ta phải đánh bắt những con tôm còn tươi; sau quá trình sơ chế, ủ chượp cùng bí quyết riêng của mỗi nhà làm mắm sẽ cho ra những mẻ mắm tôm hấp dẫn nhất. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được tổng hòa các hương vị hòa quyện với nhau trong món mắm tôm chua này. Đó là vị ngọt, béo của thịt tôm sông tươi, vị cay của ớt, nồng thơm của riềng, tỏi,….
Với hương vị đặc trưng, tôm chua có thể kết hợp được nhiều món ăn khác nhau; nổi bật nhất là món thịt luộc, dưa giá chấm tôm chua rất hao cơm. Đây là sự kết hợp hoàn hảo, chuẩn vị nhất. Một bát cơm trắng còn nóng hổi, kẹp với miếng thịt luộc chấm mắm tôm chua; thêm chút dưa giá, các loại rau sống như vả, dứa, chuối chát,… quả thật sẽ khiến bạn không thể không trầm trồ xuýt xoa.
Hay đơn giản hơn là ăn cùng cơm nóng, bánh chưng cũng rất bắt miệng. Ngoài ra, nhìn chén mắm tôm thôi là đã thấy rất hấp dẫn và muốn ăn rồi. Có lẽ chính vì vậy, mắm tôm Huế từ lâu đã thành món đặc sản quen thuộc đối với người xứ Huế và du khách thập phương.
Bảo quản tôm chua Huế
Mắm tôm chua sau khi đã đóng hộp là thành phẩm mắm hoàn chỉnh – khi đến tay người sử dụng là đã có thể ăn trực tiếp. Tuy nhiên, để cân bằng vị giác thì bạn cũng có thể giã thêm ớt, tỏi, bột ngọt…. tùy theo khẩu vị.
Nếu bạn chưa khui nắp, khi để tôm chua ở nơi thoáng mát và điều kiện thường thì có thể bảo quản được 1 – 2 tháng; tuy nhiên, trên thực tế thì bạn chỉ có thể để ở bên ngoài từ 7 – 10 ngày là phải để vào ngăn mát tủ lạnh; lúc này thời gian bảo quản tôm chua Huế có thể lên đến 6 tháng.
Nếu bạn đang sử dụng, cứ để trong ngăn mát đến khi nào dùng hết thì thôi.
Một mẹo nhỏ để giúp bạn bảo quản mắm lâu hơn; đó là nên dùng đầu đũa sạch gắp mắm ra chén nhỏ để sử dụng thì mắm sẽ lâu hư hơn.
Mua tôm chua Huế làm quà
Nếu bạn vẫn còn đang phân vân nên chọn quà gì cho bạn bè và gia đình sau chuyến du lịch Huế; vậy thì tại sao không chọn ngay mắm tôm chua. Nghe là biết Huế ngay – là một món đặc sản quá ý nghĩa. Bạn nên chọn những thương hiệu như Cô Ri, Bà Doan… để hương vị mắm chuẩn Huế hơn nhé.
Hiện các sản phẩm mắm Huế đã sẵn hàng lại Quà Huế Online. Mời quý khách liên hệ ngay 0967 001 006 để được tư vấn và đặt hàng.
QUÀ HUẾ ONLINE – GIÁ RẺ TẬN GỐC – GIAO HÀNG TẬN NƠI
🏘 88 Phan Đăng Lưu, Huế
☎️ 02343727272 – 0967001006 (Zalo)
🌏 Fanpage: Quà Huế Online
