Đa dạng các món ngon từ Hạt Sen Huế, bạn đã biết chưa?

Hạt Sen gồm 2 bộ phận chính là hạt và tâm Sen, hạt Sen khi đã bỏ tâm được sử dụng trong chế biến các món ăn bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể hằng ngày. Hạt Sen có thể dùng ở dạng tươi và khô. Tầm độ tháng 9, khi sen dần về cuối mùa, thì Sen khô chính là sự lựa chọn hợp lý, vừa dễ sử dụng, và bảo quản được thời gian dài vô cùng tiện lợi.

Qua bài viết sau, hãy cùng Quà Huế tìm hiểu một số công dụng của hạt sen đối với sức khỏe và cẩm nang các món ngon từ hạt sen nhé!

Tại sao nên chọn hạt Sen Huế? Công dụng của hạt Sen đối với sức khỏe là gì?

Chúng ta có thể mua được hạt Sen ở bất kì đâu, tuy nhiên, những người sành ăn luôn lựa chọn hạt sen Huế. Theo một số nghiên cứu, hàm lượng dinh dưỡng trong sen Huế cao hơn gấp nhiều lần các loại Sen ở khu vực khác. Quả không hổ danh là Sen được trồng nơi vùng đất màu mỡ của xứ thần kinh.

Hạt sen Huế nhỏ, đều hạt, có màu trắng đục khi ở dạng tươi, và ngã màu rôm vàng khi ở dạng khô. Sen không bị đen, và luôn giữ vị thơm ngọt khác biệt. Đặc biệt, sen Huế không bị sượng nên thời gian nấu nhanh, khi ăn vô cùng tơi bở.

Không những thế, sen Huế còn mang lại những tác dụng hữu ích cho sức khỏe như dưỡng tâm, an thần, làm đẹp da, điều hòa cholesterol, bồi bổ cơ thể…. Chính vì vậy, hạt sen luôn xuất hiện trong bữa ăn thường ngày với những món ngon vô cùng hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng

Các món ngon từ hạt sen không nên bỏ lỡ khi đến Huế

Từ những món ăn mang hơi hướng cung đình cho đến những thức quà dân dã, món ngon nào có sự góp mặt của hạt sen đều mang lại sự lưu luyến cho thực khách.

Độc đáo cơm sen – món ngon từ hạt sen nổi tiếng ở Huế

Nếu du khách đến Huế kịp mùa sen nở, sẽ có dịp được thưởng thức hương vị hấp dẫn của món cơm lá sen, kèm theo cách bố trí tỷ mỉ và khéo léo

Ngoài gạo và hạt sen thì nguyên liệu cần cho món cơm sen còn có đậu hũ chiên, chả lụa chay, tôm chay, nấm đông cô, cà rốt, đậu ve, lá sen, muối, tiêu, đường, dầu ăn đối với cơm sen chay. Cơm sen mặn cũng giống như cơm sen chay nhưng có thêm chả lụa, chả quế, trứng chiên, lạp xưởng, thịt tôm, thịt gà, xá xíu… Chế biến món cơm sen bằng cách chiên hoặc đơn giản hơn là cho các nguyên liệu lên bề mặt cơm để hấp mà thôi. Cơm sen có thể ăn cùng nước tương và ớt trái rất thú vị. Đặc biệt, nếu bạn muốn một món ăn cầu kì hơn, có thể gói cơm trong lá sen để dậy mùi thơm và bắt mắt hơn.

Ngọt thanh chè hạt sen (chè hạt sen long nhãn) Huế

Món chè hạt sen thanh mát luôn là sức hấp dẫn không thể chối từ đối với những ai đã một lần thử qua. Hạt sen bùi béo, nước ngọt không quá gắt có thể chiều lòng bất cứ ai. Chè hạt sen kết hợp nha đam mang lại vị tươi mát hài hòa, hoặc hạt sen nấu chè dưỡng nhan giúp thanh lọc cơ thể.

Và cũng không thể không nhắc đến món chè hạt sen bọc nhãn lồng nức tiếng. Hạt sen màu trắng ngà, kết hợp với màu trắng trong của thịt nhãn tạo ra một màu sắc rất dịu, hài hòa và thanh khiết. Hột sen chín bở được gói trong nhãn nhục mềm mại, giòn tan, hợp với sở thích và khẩu vị của nhiều lứa tuổi.

Có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô, vì về bản chất, hạt sen huế đã mang được hương sắc riêng biệt, giúp món chè thêm thú vị khó quên.

Mứt hạt Sen không thể thiếu trong ngày tết và là món quà ý nghĩa cho gia đình, bạn bè khi đến Huế

Mứt hạt sen được nhiều người ưa thích không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vị thơm ngon bùi, ngậy, tạo cho người ăn một cảm giác khác biệt so với các loại mứt khác. Hương thơm dịu nhẹ sẽ giúp cho các buổi hàn huyên bên ly trà ngày Tết của gia đình bạn trở nên ấm áp và nhiều ý nghĩa.

Hạt Sen sấy ăn liền – một loại snack thú vị

Ngoài mứt hạt sen thì hạt Sen Huế sấy giòn cũng được nhiều du khách lựa chọn khi đến Huế. Hạt Sen được sấy giòn tàn, có vị bùi béo dễ chịu cộng thêm màu vàng tự nhiên vô cùng bắt mắt. Hạt Sen sấy vẫn giữ được vẹn nguyên hàm lượng dinh dưỡng của sen Huế, mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe: an thần, dưỡng tâm, cải thiện hệ tiêu hóa… Bạn có thể sử dụng để ăn trong những chuyến picnic, khi xem tivi… phù hợp với cả những khách hàng bị tiểu đường.

Lạ lẫm với bánh Sen chấy ngon không tưởng

Bánh Sen chấy làm bằng hạt sen tươi. Sau khi rửa sạch, làm vỏ, bỏ tim sen thì hấp hạt sen cho nhừ, vớt ra để ráo nước rồi tán cho thật mịn. Tán xong, ngào sen với đường cho đến khi sen khô cốt để đến lúc vo tròn nhân bánh không bị dính tay. Bánh được cuộn thành hình ống lạ mắt.

Bánh Sen chấy là món trông có vẻ bình dân nhưng trong đó luôn chứa đựng cả một sự tinh tế, cầu kì ở công đoạn chế biến cũng như trong cách thưởng thức món ăn.

Ngoài ra, bạn còn có thể chế biến các món ngon từ hạt sen vô cùng bổ dưỡng cho gia đình như sườn non nấu hạt sen, soup hạt sen, cháo hạt sen thịt bò, chè hạt sen đậu ngự…Mỗi món ăn đều giữ vẹn ngon giá trị dinh dưỡng của sen Huế, hấp dẫn từ mùi vị và mang lại sự đổi mới cho bữa cơm gia đình.

Mua hạt sen Huế chất lượng ở đâu?

Qua bài viết trên, Quà Huế hi vọng sẽ mang đến cho quý khách những gợi ý, những món ngon từ hạt sen để làm quà hoặc đổi vị cho bữa ăn hằng ngày. Đồng thời giúp bồi bổ, mang lại cơ thể khỏe mạnh.

Hiện nay, Sen Huế đã về giai đoạn cuối mùa, bắt đầu một mùa sen khô mới. Hạt sen có thể ở dạng rời, có thể dạng xâu chuỗi, phù hợp với nhu cầu sử dụng và bảo quản. Quà Huế Online cung cấp tất cả các sản phẩm sen khô Huế, hạt sen sấy khô, mứt hạt sen….vô cùng hấp dẫn với giá tốt nhất. Liên hệ Quà Huế ngay để được tư vấn!